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Tipologia
Prodotto tradizionale
Luogo di produzione
L'intera Sicilia.
Produzione:
Il pane cotto siciliano si prepara cosė:
il pane raffermo, tagliato a pezzi, va annegato in acqua salata bollente.
Richiede pochi minuti di cottura, giusto il tempo di recitare mentalmente
una Ave Maria. Scolato e messo in un piatto di portata, va condito con
olio crudo e pepe, o con un soffritto di cipolla, o con salsa di pomodoro,
o come si vuole.
Storia, curiositā e particolaritā:
Il pane cotto č un piatto tipico non
solo della Sicilia, ma di tutte le regioni italiane, in quanto consente di
non buttare il pane raffermo.
fonte:Camera di Commercio Industria
Artigianato Agricoltura Ragusa
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