Sperimentati in Sicilia giā
nellottocento, poi abbandonati dopo linvasione fillosserica
ed ora ritornati alla ribalta, sono coltivati quasi in tutta
la regione vitigni di antica tradizione, per la loro corpositā
e intenso profumo.
Area: Agroalimentare
Tipologia: Vitigni
Produzione
Luogo di Produzione:
Tutta la Sicilia
Province di Produzione :
palermo, trapani, catania, agrigento, siracusa, ragusa, enna,
messina, caltanissetta
Caratteristiche al consumo:
Produzione:
Storia e curiositā del prodotto:
Fa parte della stessa famiglia del cabernet ed č attualmente
una delle uve di maggior successo nel mondo per i suoi
caratteri di purezza e di struttura. In Sicilia č arrivato
abbastanza di recente ed attualmente č diffuso in circa 854
ettari. Particolarmente adatto in vinaggio con il Nero dAvola,
ha dato buoni risultati anche vinificato in purezza. E
presente nelle DOC Monreale, Alcamo, Contea di Sclafani,
Contessa Entellina, Delia Nivolelli, Menfi e Sciacca.
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