Vitigno ad uva bianca viene
utilizzato esclusivamente per la vinificazione. In
particolare, per la sua alcolicitā e per l'equilibrato
contenuto di acidi, viene solitamente utilizzato in uvaggi con
altre varietā locali, conferendo al prodotto finale morbidezza
e freschezza.
Area: Agroalimentare
Tipologia: Vitigni
Produzione
Luogo di Produzione:
Sicilia Orientale
Province di Produzione :
messina , isole Eolie
Caratteristiche del Prodotto
Caratteristiche al consumo:
Il grappolo č di medie dimensioni, piramidale, alato, di media
compatezza.
L acino č medio sferoidale con buccia leggermente pruinosa di
medio spessore consistente colore verde giallastro
Epoca di maurazione č tardiva.
Produzione:
Storia e curiositā del prodotto:
Malvasia delle Lipari. Coltivato esclusivamente a Sauna, ma in
passato anche nelle altre isole dellarcipelago eoliano, č un
antichissimo vitigno probabilmente importato dai coloni greci
tra il 588 e il 577 a.C. Insieme a una piccola aggiunta di uva
corinto nero, dā vita allomonima Malvasia, un vino prezioso e
unico, di rara fragranza e intensitā. I vigneti, ridotti al
minimo stanno provocando una conseguente rarefazione della
produzione, nonostante la richiesta sia in forte aumento.
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LE AZIENDE PRODUTTRICI
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GIONA D.C.G.H. S.r.l.
Sede legale: Via Liguria n.1
25069 Villa Carcina (BS)
Unitā locale: Via Nazionale .n. 40 cap. 98050 Malfa
( Isole Eolie ME)
tel 030 8980590 fax 0308981800
cell. 348 90 43 786
www.gionasalina.it
e-mail:
hauner@intred.it
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