CATEGORIA DI APPARTENENZA DEL PRODOTTO
Ortofrutticolo fresco

SINONIMI E TERMINI DIALETTALI


MATERIA PRIMA
Carciofi

CARATTERISTICHE
Il carciofo di Niscemi è apprezzato per la tenerezza delle brattee e perché copre un calendario commerciale in cui gli altri carciofi non siciliani non sono presenti sul mercato. Il carciofo di Niscemi è una subvarietà del Violetto, anch’esso si caratterizza per una forma ovoidale del capolino e per le sfumature violacee delle brattee. La zona di Niscemi per il microclima asciutto e privo di repentine escurzioni termiche è senz’altro idoneo per la produzione del carciofo. Le coltivazioni avvengono in terreni situati da 30a 300mslm.


fonte: http://www.agroqualita.it/