Inzolia o insolia o ansonica,
antichissimo vitigno di origine meridionale, era la
varietą a bacca bianca siciliana pił interessante dal punto di
vista qualitativo.
Area: Agroalimentare
Tipologia: Vitigni
Produzione
Luogo di Produzione:
tutta la Sicilia
Province di Produzione :
palermo, trapani, catania, agrigento, siracusa, ragusa, enna,
messina, caltanissetta
Caratteristiche del Prodotto
Caratteristiche al consumo:
Il Grappolo č medio grosso di forma tronco piramidale, con 1-2
ali, mediamente spargolo.L Acino č medio grande, ellissoidale
con ombellico persistente, buccia pruinosa, spessa di color
dorato, polpa croccante dal sapore neutro ma piacevole.
Produzione:
Il vino ottenuto dalle uve in purezza č di colore giallo
pagliarino, con riflessi verdognoli, profumato. Entra nella
composizione di parecchie DOC siciliane e toscane: come Contea
di Scalfani, Marsala, Melfi, Elba e Parrina.
Storia e curiositą del prodotto:
Rappresenta l8,68% (11.972 ettari) della produzione totale
delle uve da vino coltivate nella regione. Linzolia dą vita a
vini freschi e strutturati, di grande intensitą e personalitą.
In molti casi č affinata con successo nelle piccole botti di
rovere francese. E prevista la specificazione del vitigno
nelle DOC Monreale, Alcamo, Contea di Scalfani, Contessa
Entellina, Delia Nivolelli, Menfi e Sciacca. E un vitigno ad
uva bianca, utilizzato in purezza o come vino da taglio.
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